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啤酒文獻(xiàn)目錄
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發(fā)酵罐夾套的化學(xué)清洗與冷卻效率改進(jìn)
題名：海湖鹽與化工
作者：朱冬生侯軼羅志軍姚健健
出版年：2001
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 換熱夾套冷卻性能在啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)周期、能耗和啤酒質(zhì)量方面影響很大 文章通過分析發(fā)酵罐的傳熱過程 針對(duì)現(xiàn)有換熱夾套的結(jié)垢狀況與成因 研制化學(xué)清洗施工方案 對(duì)發(fā)酵罐夾套成功地進(jìn)行了化學(xué)清洗 使發(fā)酵罐冷卻效率提高了 15 %～ 30 %。有效地提高了啤酒產(chǎn)量和質(zhì)量 縮短了生產(chǎn)周期 降低了能耗。