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用濁度光度法測(cè)定啤酒、酒和液汁中單寧和類單寧化合物的試劑和方法
題名：林產(chǎn)化工通訊
作者：李丙菊
出版年：2000
卷期:02
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 濁度光度法 （ Nephelometric-Photometric）測(cè)定液體 特別飲料 （例如啤酒、酒和果汁中的單寧和類單寧化合物 ）中的類酚化合物 是在含濃度 5 0～ 5 0 0 0 mg/L的聚 （苯基吡咯烷酮 ） （ ）或 的共聚物和濃度在 5 0 0～ 2 5 0 0 0 0 mg/L硫酸銨 （或 Mg SO4）的水溶液中完成。 和硫酸銨 （或 Mg SO4）的濃度分別以 380～ 42 0 mg/L和 80 0 0 0～ 1 2 0 0 0 0mg/L 為好。樣品最好用波長(zhǎng) 80 0～ 1 1 0 0 nm的 IR光照明。 （李丙菊譯自 CA 1 2 8:31 6 746 a）用濁度光度法測(cè)定啤酒、酒和液汁中單寧和類單寧化合物的試劑和方法@李丙菊...