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啤酒文獻(xiàn)目錄
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影響酵母自溶因素與條件的研究
題名:糧食與飼料工業(yè)
作者:方尚玲馬麗吳思方
出版年:2000
卷期:03
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 研究了影響酵母自溶的因素與條件 研究結(jié)果對利用啤酒廢酵母生產(chǎn)飼料酵母 提高酵母的適口性與可消化性有較大的參考價值