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啤酒文獻目錄
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利用啤酒糟生產(chǎn)蛋白飼料工藝研究
題名：飼料博覽
作者：張蓮，姜峰
出版年：1996
卷期:05
頁碼:
分類:副產(chǎn)品加工與利用
內(nèi)容摘要: 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，啤酒的需求量越來越大，啤酒行業(yè)也隨之發(fā)展壯大，目前，我國的大小啤酒廠有數(shù)千家，隨著人們生活水平的進一步提高，現(xiàn)有啤酒的產(chǎn)量仍然滿足不了市場的需求。大量啤酒廠的存在，相應(yīng)的增加了三廢污染，尤其突出的是固體酒糟的排放和處理，另外，啤酒糟富含蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)成分優(yōu)于米糠、谷物等。
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