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啤酒大麥法瓦維特推廣與評價
題名：大麥科學
作者：楊兆興王效宗
出版年：1995
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內容摘要: 法瓦維特（Favovit）是我院1984年從匈牙利引進的荷蘭二棱啤酒大麥新品種，經過多年的試驗、示范和大面積生產應用，均表現出高產、優(yōu)質、抗病、抗倒伏、適應性強、經濟效益顯著的突出特點。該品種已經甘肅、寧夏、青海和國家品種審定委員會審定。它的最大特點是分蘗能力強，高度抗倒伏，一般畝產在350～400公斤，最高可達600～700公斤。經國家輕工部食品發(fā)酵研究所和農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心的化驗分析，千粒重44克，發(fā)芽勢98％，發(fā)芽率99％，蛋白質含量11．90，無水浸出物78．9％，糖化時間5～10分鐘，a一氨基氮193－243．5mg／100克。
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