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啤酒文獻目錄
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啤酒糟生產(chǎn)菌體蛋白飼料
題名：農(nóng)村實用工程技術
作者：李延云
出版年：2001
卷期:09
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 近年來，啤酒生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，啤酒廠的糟渣處理成為迫切需要解決的難題。濕啤酒糟由于量大且水分含量高達70％以上，因此處理起來非常復雜，有些地區(qū)甚至無人問津，造成嚴重環(huán)境污染與大量浪費。為此，啤酒生產(chǎn)廠要求解決糟液處理問題的呼聲越來越高。另一方面，隨著飼料工業(yè)的迅猛發(fā)展，現(xiàn)有的飼料源特別是高蛋白飼料已很難滿足日益發(fā)展的飼養(yǎng)業(yè)的需要。因此，開發(fā)利用蛋白飼料源已成為當務之急。啤酒糟是生產(chǎn)啤酒產(chǎn)生的副產(chǎn)品，啤酒糟含有豐富的蛋白質(zhì)、糖和無機鹽類，共中干糟含粗蛋白20％左右，無氮浸出物40.8％，粗脂肪5.3％，灰分4.2％，是很...
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