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啤酒文獻(xiàn)目錄
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果味啤酒利潤(rùn)可觀
題名：食品與發(fā)酵工業(yè)
作者：
出版年：2002
卷期:05
頁(yè)碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 眾所周知 原麥汁為 12°ＢＸ的啤酒每升含 182 5ｋＪ的熱量 但近些年來(lái) 隨著人們保健意識(shí)的逐漸增強(qiáng) 啤酒的發(fā)展也逐漸趨向于低濃度、低酒精、功能型、果味型。長(zhǎng)期以來(lái) 國(guó)內(nèi)眾多啤酒廠家都在生產(chǎn)單一口味的啤酒 使市場(chǎng)缺乏活力、新鮮感。開(kāi)發(fā)各種低酒精型或果味型啤酒 既可滿足消費(fèi)者不同的需求 更受到女士、青年及運(yùn)動(dòng)型人群所喜愛(ài) 同時(shí)也可為企業(yè)帶來(lái)可觀的效益和利潤(rùn)。對(duì)于 18～ 34歲的年輕人來(lái)說(shuō) 喝 1種帶有新鮮的顏色、低酒精含量、獨(dú)特口味的啤酒則是代表了 1種時(shí)尚 體現(xiàn)了現(xiàn)代化的充滿激情的生活 而果味啤酒恰恰可以滿足他們的這種...