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喀麥隆棕櫚酒酵母分離物的酒精和糖的耐量及其蔗糖酶活性（英文）
題名：浙江大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版）
作者：吳偉祥JoachimMY閔航
出版年：1999
卷期:06
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 在87個(gè)喀麥隆棕櫚酒酵母分離物中和2個(gè)分離物對(duì)乙醇（16%～17%v/v）和糖類具有高的耐量可生長于含有高達(dá)50%（w/v）葡萄糖的培養(yǎng)基中而且具有較高的蔗糖酶活性。在以糖蜜發(fā)酵乙醇的生產(chǎn)中具有潛在的價(jià)值。按形態(tài)學(xué)和生理特性推斷Ya2屬中間假絲酵母（Candidaintermedia）而Yao4為啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae）。