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啤酒文獻(xiàn)目錄

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“啤酒主義”者
題名：中國釀造
作者：莫斯
出版年：1999
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 啤酒比蒸餾酒更自然而接近草木，又比同是發(fā)酵類的葡萄酒還隨和普及。世界上最早的酒可能就是公元前三千年的蘇美爾人啤酒。生活太苦了或太甜了，總得喝些比較中性的但又不是水的東西吧。窮苦人喝啤酒那是享受甜香，食甘者喝啤酒等于清爽自己。我喝啤酒，一是我不太配喝烈火英雄般的白酒，小人喝白酒還不越喝越小人。比如借酒澆澆小肚雞腸愁，比如以酒壯壯小黃鼠狼膽。二是啤酒更合我的脾胃和脾氣，就性格來說我比剛猛要水得多擔(dān)又不是水，用啤酒比喻我正合適。比如我主要優(yōu)點(diǎn)不突出，算是度數(shù)不高，但我以量來取勝，我的小善良小聰明小溫柔可有四五“...