|
|
啤酒文獻目錄
您現(xiàn)在的位置：啤酒文獻目錄 |
|
啤酒保鮮桶生產(chǎn)與使用過程中的衛(wèi)生研究
題名：中國食品衛(wèi)生雜志
作者：劉穎于維青
出版年：1999
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，人群生活水平迅速提高，各類食品消費日漸增多。其中，散裝鮮啤酒以其口感優(yōu)良、低溫味鮮、價格低廉、便于攜帶等特點，在啤酒消費市場所占比例逐漸增加。其存放的主要容器—啤酒保鮮桶的生產(chǎn)量和使用量亦隨之迅速增加。各種啤酒保鮮桶的涌現(xiàn)，滿足了社會對散鮮啤酒運輸、存放和消費的需求，但在其生產(chǎn)和使用過程也逐漸暴露出一些衛(wèi)生問題。本文作者根據(jù)１９９３年以來對青島市啤酒保鮮桶加工企業(yè)衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗，就該類食品容器在生產(chǎn)和使用過程中應注意的主要衛(wèi)生問題做一分析。１啤酒保鮮桶主要衛(wèi)生特點不同內(nèi)膽啤酒保鮮桶衛(wèi)生...
|
|
