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甲醇內(nèi)標(biāo)法測(cè)定酒精飲料中乙醇含量的研究
題名：食品科學(xué)
作者：陳學(xué)澤
出版年：1999
卷期:08
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 在國(guó)產(chǎn)SC－6氣相色譜儀上使用FID和GDX－102填充柱，甲醇作內(nèi)標(biāo)，用峰高比測(cè)定酒精飲料中的乙醇含量。對(duì)無水乙醇、兩種米酒、1種葡萄酒和1種啤酒分別進(jìn)行了10次平等測(cè)定，其CV依次是0．010、0．021、0．0059和00082。可定量回收添加的乙醇。方法具有簡(jiǎn)便快速的特點(diǎn)。