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啤酒文獻(xiàn)目錄
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21世紀(jì)中國啤酒工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路
題名：釀酒
作者：黃麗娟邵國壯
出版年：2002
卷期:03
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 我國啤酒工業(yè)以哈啤為先僅百余年。回顧過去 真正快速發(fā)展時期使于 80年代。 1989年產(chǎn)銷量達(dá) 6 2 4萬噸 超英國趕日本居世界第四。九十年代 進(jìn)入輝煌發(fā)展時期。 1993年產(chǎn)銷量 112 5萬噸 超日本趕德國居世界第三。 1995年產(chǎn)銷量達(dá) 15 0 0萬噸 超德國居世界第二。 2 0 0 0年與 2 0 0 1年的產(chǎn)銷量相繼達(dá) 2 184萬噸與 2 2 73萬噸 直逼美國而穩(wěn)居世界第二。人們無可置疑 超過美國穩(wěn)居世界第一是指日可待的。但是 先進(jìn)國家啤酒產(chǎn)銷量多年來總是維持在其最高線上波動 甚至出現(xiàn)負(fù)增長。例如美國 2 30 0萬噸 德國 12 0 0萬噸 日本 730萬噸。人們不禁...