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啤酒文獻(xiàn)目錄
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啤酒后工序生產(chǎn)中減少酒體內(nèi)懸浮物的措施
題名:釀酒科技
作者:唐翠敏姜宏杰
出版年:2001
卷期:05
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 在啤酒后工序生產(chǎn)中 酒體內(nèi)懸浮物的形成原因及避免措施包括過濾設(shè)施清酒罐、輸酒管道、灌裝機、酒缸等的工藝衛(wèi)生工作 背壓方式及殺菌情況等