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啤酒文獻目錄
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啤酒及啤酒試驗方法》修訂前的探討
題名：輕工標準與質量
作者：楊美英
出版年：1999
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內容摘要: 國標《啤酒及啤酒試驗方法》從１９９１年發(fā)布至今已近十年，近十年來該標準對指導啤酒生產、新產品開發(fā)、控制產品質量等方面均起到了十分重要的作用。隨著改革開放的不斷深入，科學技術的不斷進步，我國啤酒事業(yè)迅速發(fā)展，使《啤酒及啤酒試驗方法》標準也將面臨修訂換版，作為啤酒企業(yè)的一名標準化工作者，在其修訂換版之機，有義務和責任對該標準提出自己的意見。本文就標準中的衛(wèi)生指標、凈含量、泡沫試驗方法、雙乙酰試方法等方面提出了自己的看法。１．衛(wèi)生指標ＧＢ／Ｔ４９２７《啤酒》中５．４條款的衛(wèi)生要求規(guī)定：衛(wèi)生指標按ＧＢ２７５８《發(fā)...
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