|
|
啤酒文獻目錄
您現(xiàn)在的位置：啤酒文獻目錄 |
|
供澄清啤酒用的多用材料及其使用方法
題名：釀酒科技
作者：ArmemuellerG.etc.楊秋月
出版年：1999
卷期:06
頁碼:
分類:總論
內容摘要: 介紹了一種新型多用途啤酒澄清劑其中主要包括２種成分:陰離子硅溶液和陽離子硅溶液。與普通的硅溶液制劑相比其效能與啤酒的膠體化學性能無關能改進啤酒的過濾性和膠體穩(wěn)定性可除去普通澄清劑所不能去掉的妨礙過濾的物質。將上述２種成分加入啤酒中即可快速連續(xù)地形成絮凝狀不管啤酒中含有何種成分。凡形成混濁物質的結塊和引起過濾問題的物質均可用此硅溶液除去從而得到透明的、膠體穩(wěn)定、易于過濾的啤酒。供澄清啤酒用的多用材料及其使用方法@ArmemuellerG.etc.@楊秋月...
|
|
