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啤酒文獻目錄
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玻璃瓶裝啤酒的防爆措施
題名：釀酒科技
作者：張肇富
出版年：1999
卷期:06
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 目前玻璃瓶裝啤酒日漸見多受到了人們的青睞。然而如果隨便地將啤酒置于陽光之下那么玻璃瓶就有可能爆破使人受到意外傷害。最近英國的一位瓶裝機械方面的行家提出瓶中的啤酒越接近瓶口則爆炸的危險性就越少。因為由膨脹引起爆炸的二氧化碳量少。那么啤酒應該裝到多少高度為妥呢？一般來說以往灌裝１Ｌ容量的瓶裝啤酒時灌裝機械均裝到離瓶塞３５ｍｍ處。現(xiàn)在看來這距離宜縮短１０～１５ｍｍ。據(jù)稱這樣可有效地防止啤酒瓶的爆破現(xiàn)象。當然如果把啤酒裝得滿滿的那就不必擔心“玻璃瓶爆炸”了這樣往往會因瓶中的水膨脹而導致破裂因為水溫...
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