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啤酒文獻(xiàn)目錄
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啤酒副產(chǎn)物中的生物活性物質(zhì)的利用途徑
題名:釀酒科技
作者:鄒連生
出版年:1999
卷期:06
頁(yè)碼:
分類(lèi):總論
內(nèi)容摘要: 詳盡的論述了啤酒副產(chǎn)物中所含的生物活性物質(zhì)的利用途徑。