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EM技術(shù)在啤酒糟發(fā)酵飼料上的應(yīng)用研究
題名：糧食與飼料工業(yè)
作者：王冬梅郭書賢薜剛臧晉山田種稔
出版年：1999
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 本試驗(yàn)采用EM固體發(fā)酵技術(shù)，以啤酒糟為主料，加入秸桿、麩皮，進(jìn)行固體發(fā)酵處理，對(duì)其最佳發(fā)酵條件進(jìn)行了初步研究。正交試驗(yàn)結(jié)果表明，最佳工藝條件是溫度30℃，pH值6，接種量0．2％，時(shí)間4d，影響發(fā)酵的主要因素為溫度，發(fā)酵飼料氨基酸總量提高80％以上，其它營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也明顯提高。