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啤酒文獻目錄
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綠色食品醋——果醋開發(fā)之探討
題名：江蘇調味副食品
作者：明景熙
出版年：1999
卷期:01
頁碼:
分類:總論
內容摘要: 前言據(jù)業(yè)內專家預測未來十年將是新一代調味品發(fā)展的黃金時期.所謂新一代調味品是在我國古老傳統(tǒng)產品的基礎上應用先進技術工藝、原材料和國際標準生產出的更好口味更優(yōu)質量更新形態(tài)的復合調味品.進入九十年代以來美國人推出蘋果酒醋;法國人推出葡萄酒醋;英國人推出啤酒醋日本人對
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