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啤酒文獻(xiàn)目錄
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啤酒花浸膏液態(tài)CO_2萃取試驗研究
題名:江蘇理工大學(xué)學(xué)報
作者:朱恩俊吳守一李國文陳鈞
出版年:1999
卷期:01
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 闡述了開發(fā)生產(chǎn)國產(chǎn)液態(tài)CO2酒花浸膏的重要性和必要性,測定了酒花浸膏在超臨界及液態(tài)CO2中的溶解度,研究了原料類型、原料含水率及CO2流量等因素對液態(tài)CO2萃取酒花浸膏效果的影響