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啤酒文獻(xiàn)目錄
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利用啤酒麥糟培養(yǎng)木霉條件的研究
題名：中國釀造
作者：孫玉梅王培忠何連芳曹方張莉姜鐵王明輝
出版年：2001
卷期:05
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 該文研究了利用啤酒麥糟培養(yǎng)木霉以獲得單細(xì)胞蛋白飼料 適宜培養(yǎng)條件為 :在麥糟中加入 0 5 %（NH4 ） 2 SO4 和 0 2 %CaCl2 在 3 0℃恒溫培養(yǎng) 4～ 5天 在此條件下的培養(yǎng)物粗蛋白含量可達(dá) 2 9% （干基 ）以上