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啤酒文獻(xiàn)目錄

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提高啤酒過濾紙板濾水性能
題名：黑龍江造紙
作者：張偉
出版年：1999
卷期:04
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 目前啤酒過濾的方式主要有兩種：一種為棉餅過濾，一種為硅藻土過濾。棉餅過濾操作復(fù)雜，勞動強(qiáng)度高、效率低，過濾質(zhì)量差，已呈淘汰趨勢。先進(jìn)國家普遍采用硅藻土過濾，我們研制的啤酒過濾紙板就是作為硅藻土過濾用的紙板。其過濾原理為：纖維濾板為支撐板，硅藻土附著在濾板上作介質(zhì)，硅藻土不規(guī)則的粉粒之間形成許多曲折的毛細(xì)孔道，籍篩分作用除去固體粒子，同時由于吸附作用可除去一部分雜質(zhì)。基于這一原理，作為支撐硅藻土的過濾板應(yīng)具有一定的微孔結(jié)構(gòu)，使其既能保證酒液順利地通過，又能阻擋住硅藻土。另外紙板是在濕態(tài)下借助于兩側(cè)壓差使酒液...