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氣相色譜法測定啤酒中的游離脂肪酸
題名：工業(yè)微生物
作者：武千鈞張沛王家林潘學(xué)啟
出版年：1999
卷期:03
頁碼:
分類:總論
內(nèi)容摘要: 氣相色譜法測定啤酒中辛酸到二十二碳酸共11種游離脂肪酸，采用多級溶劑萃取及薄層色譜純化技術(shù)進(jìn)行樣品制備，并采充氮措施抑制脂肪酸的氧化產(chǎn)生，此方法有較好的重復(fù)性和回收率。