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啤酒文獻(xiàn)目錄

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依靠科技實(shí)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn) 振興東北啤酒大麥基地　　
題名：大麥科學(xué)
作者：李作安王軍榮
出版年：200501
卷期:
頁碼:
分類:副產(chǎn)品加工與利用
內(nèi)容摘要: 黑龍江啤酒大麥基地?zé)o論是科研、生產(chǎn)及基地建設(shè)都取得了重大進(jìn)展4年共審定推廣8個(gè)啤酒大麥新品種。其中墾啤麥7號(hào)經(jīng)兩年區(qū)試平均比墾啤麥3號(hào)增產(chǎn)11 5 3% 一年生產(chǎn)試驗(yàn)平均增產(chǎn)12 6 5 %。經(jīng)連云港兩年化驗(yàn)蛋白質(zhì)含量比墾啤麥3號(hào)低1 4 % 麥芽無水浸出率比墾啤麥3號(hào)高3 2 % （82 6 5 % ）。產(chǎn)量和品質(zhì)都好于墾啤麥3號(hào)。4年共獲得農(nóng)墾總局一等獎(jiǎng)兩項(xiàng)、省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)兩項(xiàng)。大麥種植面積和種植范圍都不斷擴(kuò)大由黑龍江東部種植擴(kuò)大到全省以及遼寧、吉林和內(nèi)幕的呼盟地區(qū)2 0 0 2年達(dá)到歷史最高92萬hm2 以上。生產(chǎn)面積和范圍擴(kuò)大的同時(shí)生產(chǎn)形式也發(fā)生變化由原來單調(diào)的農(nóng)戶生產(chǎn)變?yōu)?0 %以上定單生產(chǎn)逐步形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。隨著品種和種植技術(shù)的不斷推廣以及生產(chǎn)體制的不斷完善東北啤酒大麥基地的形勢(shì)會(huì)非常樂觀。