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啤酒大麥麥芽品質(zhì)性狀的研究進展
題名：大麥科學
作者：靳正忠 齊軍倉 曹連莆 李誠
出版年：200403
卷期:
頁碼:
分類:副產(chǎn)品加工與利用
內(nèi)容摘要:綜述了目前國內(nèi)外啤酒大麥麥芽品質(zhì)性狀的研究進展。內(nèi)容包括:麥芽品質(zhì)性狀的遺傳模型和遺傳力、配合力影響麥芽品質(zhì)性狀的因素麥芽品質(zhì)性狀間的相關(guān)性和相對重要性當前麥芽品質(zhì)性狀研究上的不足之處。
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