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啤酒文獻(xiàn)目錄
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氮肥對(duì)啤酒大麥籽粒品質(zhì)的影響　　
題名：揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào)
作者：許明 封超年 李長(zhǎng)亞 郭文善 朱新開(kāi) 彭永欣
出版年：200402
卷期:
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分類(lèi):副產(chǎn)品加工與利用
內(nèi)容摘要: 以?xún)?yōu)質(zhì)啤酒大麥品種揚(yáng)農(nóng)啤2號(hào)為材料研究施氮量、氮肥運(yùn)籌對(duì)啤酒大麥籽粒品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:①隨著施氮量的增加籽粒蛋白質(zhì)含量上升淀粉含量降低;②氮肥運(yùn)籌技術(shù)對(duì)籽粒蛋白質(zhì)含量和積累速率有明顯的調(diào)控作用后期施氮量增加有利于蛋白質(zhì)含量增加和積累速率提高;③在本試驗(yàn)條件下?lián)P農(nóng)啤2號(hào)在施氮量為150 kg·hm-2、基、苗、拔節(jié)肥比例為7:1:2、基本苗為225萬(wàn)·hm-2的栽培技術(shù)組合下可獲得單產(chǎn)8 000 kg·hm-2蛋白質(zhì)含量、千粒重、容重、發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率等品質(zhì)指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。