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啤酒錐形發(fā)酵罐冷帶設計與應用  
題名:釀酒
作者:盧曉霆 薛冬樺 閆俊
出版年:200402
卷期:
頁碼:
分類:機械與設備
內容摘要: 啤酒錐形發(fā)酵罐冷帶類型和面積影響發(fā)酵過程溫度控制而溫度高低、麥汁濃度下降快慢和發(fā)酵時間長短三者相互制約從而影響啤酒的質量。將從啤酒錐形發(fā)酵罐冷帶設計和應用進行探討