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啤酒文獻(xiàn)目錄詳情
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析出題名 作者 刊名 出版年 卷期 頁碼
“液體面包”：啤酒營養(yǎng)小議 朱堅(jiān) 食品科技 1980 08 ６
啤酒品評鑒定參考資料 黑龍江發(fā)酵 1980 01 74
酒花籽對啤酒質(zhì)量的影響 黑龍江發(fā)酵 1980 01 71
日本啤酒業(yè)考察記 徐振民 黑龍江發(fā)酵 1980 01 60
赴日啤酒生產(chǎn)技術(shù)和管理考察報(bào) 輕工微生物 1979 04 23
關(guān)于日本啤酒生產(chǎn)技術(shù)和管理概 遼寧省沈陽市 輕工微生物 1979 04 18
反滲透技術(shù)應(yīng)用于啤酒生產(chǎn) 王世彥等 上海輕工業(yè) 1979 ４－５ 64
啤酒的噴涌與麥芽的霉菌 [日]北 克顯著 食品與發(fā)酵工業(yè) 1979 02 71
用CO２壓力來抑制啤酒中揮發(fā)物 輕工微生物 1979 01 32
鮮啤酒污染大腸菌群的研究 張世千等 輕工微生物 1979 01 30
啤酒香氣成分 [日]熊田順一 食品與發(fā)酵工業(yè) 1979 02 62
大麥和啤酒 德古奇 農(nóng)業(yè)科學(xué)實(shí)驗(yàn) 1979 08 46
電導(dǎo)滴定法測定啤酒中氯離子的 蔡定域 食品與發(fā)酵工業(yè) 1979 04 １
六六六、滴滴涕在啤酒、白酒釀 輕工業(yè)部食品 食品與發(fā)酵工業(yè) 1979 03 １
日本朝日“一罐式”露天啤酒設(shè) 北京輕工科技 1979 03 53
啤酒生產(chǎn)中的洗棉機(jī) 胡世忠 黑龍江發(fā)酵 1979 04 69
啤酒連續(xù)發(fā)酵 王世彥等 黑龍江發(fā)酵 1979 ４ 47
啤酒麥芽干燥爐的最佳通風(fēng)曲線 胡世忠 北京輕工科技 1979 03 １
啤酒糖化過程的分離新技術(shù) 柳冰雄 黑龍江發(fā)酵 1979 04 63
菌種選育對縮短啤酒發(fā)酵時(shí)間的 劉世彥等 黑龍江發(fā)酵 1979 04 71
挪威的啤酒工業(yè) 朱梅等編譯 黑龍江發(fā)酵 1979 04 83
西歐各國啤酒生產(chǎn)及西德啤酒工 食品與發(fā)酵工業(yè) 1979 05 85
A.S.1398液體蛋白酶試驗(yàn)技術(shù)總結(jié) 濟(jì)南啤酒廠等 食品與發(fā)酵工業(yè) 1978 06 15
縮令啤酒與生物化學(xué)反應(yīng)控制因 孫啟 輕工微生物 1978 03 30
啤酒釀造用水 輕工微生物 1978 03 47
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