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啤酒文獻(xiàn)目錄詳情
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析出題名 作者 刊名 出版年 卷期 頁(yè)碼
關(guān)于啤酒總損失率簡(jiǎn)化計(jì)算法的 魯湘君 遼寧食品與發(fā)酵 1982 02 13
啤酒及其釀造原料分析：續(xù)三 蔡定域 遼寧食品與發(fā)酵 1982 02 50
啤酒講座：六：第四講：糖化方 朱梅等 黑龍江發(fā)酵 1982 02 59
啤酒廠糖化車間熱能利用計(jì)算 劉尚義 黑龍江發(fā)酵 1982 02 02
錐形罐 李振武 中國(guó)釀造 1982 01卷02期 28
啤酒及其釀造原料分析：續(xù)二 蔡定域 遼寧食品與發(fā)酵 1982 01 42
關(guān)于參花啤酒的探索試驗(yàn) 李秀榮 吉林輕工（一輕） 1982 01 28
某些離子對(duì)啤酒釀造的影響 王悟我等 吉林輕工（一輕） 1982 01 83
啤酒生產(chǎn)中麥芽汁制備階段的酶 天津食品與發(fā)酵 1982 01 41
人參花啤酒的研制 李秀榮 釀酒科技 1982 01 27
不同糖化溫度對(duì)麥汁組成、發(fā)酵 姜圣花等 遼寧食品與發(fā)酵 1982 01 ５
啤酒講座：五：第三講：麥汁制 朱梅等 黑龍江發(fā)酵 1982 01 56
啤酒生產(chǎn)中淀粉糖化階段的酶學(xué) Ｌeo.J.Denanlt著 科技譯文 1982 02 43
大灘大隊(duì)啤酒花加工現(xiàn)狀及提高 李生春 輕工科技通訊 1982 01 61
啤酒花浸膏 D.R.J.Laws著 輕工科技通訊 1982 01 97
使用硅藻土助濾劑的啤酒澄清過(guò) 郜晉川 輕工科技通訊 1982 01 65
蘇聯(lián)利用圓錐罐加速啤酒生產(chǎn)的 曹滿華 河南釀酒 1982 01 38
河南省啤酒、葡萄酒、大典酒及 省一輕廳食品 河南釀酒 1982 01 74
啤酒及其釀造原料分析：續(xù)五 蔡定域 遼寧食品與發(fā)酵 1982 04 51
玉米在釀酒（啤酒、清酒）中的 王美琪等 長(zhǎng)春輕工 1982 02 39
用啤酒酵母菌的固定化細(xì)胞生產(chǎn) 天津食品與發(fā)酵 1982 04 48
歐洲啤酒協(xié)會(huì)（ＥＢＣ）推薦的 天津食品與發(fā)酵 1982 04 31
傳統(tǒng)啤酒釀造工藝的改進(jìn) 袁琰 應(yīng)用微生物 1981 01 11
啤酒花泡蛋白質(zhì)的析離和鑒定 Katsuhiko Asano等 科技譯文 1981 04 38
啤酒的脂肪成份和質(zhì)量 遼寧食品與發(fā)酵 1981 04 67
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