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啤酒文獻(xiàn)目錄詳情
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析出題名 作者 刊名 出版年 卷期 頁碼
降低啤酒的雙乙酰的技術(shù)措施 曹滿華 食品科學(xué) 1984 05 19
不噴酒的啤酒生產(chǎn)法 食品釀造科學(xué) 1984 02 37
無酒精麥芽飲料：新興的低度啤 朱寶鏞 釀酒 1984 02 42
露天發(fā)酵罐釀制啤酒在北方的應(yīng) 唐仁和 釀酒 1984 02 31
氧對啤酒質(zhì)量的影響及其在生產(chǎn) 徐斌 釀酒 1984 02 １
啤酒釀造水的消耗與廢水處理 曹滿華 中國釀造 1984 03卷01期 16
國外鮮啤酒包裝容器的多樣化 任可達(dá)等 釀酒 1984 01 ５
試論提高啤酒發(fā)酵度 顧國賢 釀酒 1984 01 75
露天罐釀制的啤酒產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 濟(jì)南白馬山啤 山東輕工科技 1983 04 14
如何防止啤酒氧化 封守業(yè) 山東輕工科技 1983 04 18
半發(fā)酵半合成啤酒的研制 魏鳳鳴等 山東輕工科技 1983 04 24
固定化酶和固定化細(xì)胞在啤酒工 居乃琥 應(yīng)用微生物 1983 04 23
談?wù)動衩酌钙鹌【铺腔^程中的 韓中忱 山西食品發(fā)酵 1983 02 37
關(guān)于提高啤酒質(zhì)量問題的探討 徐蕾 吉林輕工（一輕分冊） 1983 02 33
合成啤酒的現(xiàn)狀和前景 王一塵 世界輕工 1983 02 16
啤酒酵母單倍體細(xì)胞的制備、標(biāo) 諸葛健等 食品與發(fā)酵工業(yè) 1983 03 24
空氣、陽光、溫度和振動對啤酒 張寶欽 食品科學(xué) 1983 10 3
談?wù)勎覈钠【乒I(yè) 齊志道 北京輕工科技 1983 03 14
加速醬油、啤酒初級沉淀及防止 黎景麗 調(diào)味副食品科技 1983 08 18
啤酒的深層發(fā)酵 浦福良 江蘇食品與發(fā)酵 1983 02 58
微波技術(shù)在啤酒殺菌方面的應(yīng)用 于德津 商業(yè)科學(xué)技術(shù) 1983 03 22
不脫脂玉米在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用 王秀道 遼寧食品與發(fā)酵 1983 03 32
日本麒麟啤酒公司的生產(chǎn)情況 胡嘉鵬 國外科技 1983 11 20
啤酒深層發(fā)酵 天津微生物 1983 03 49
啤酒中溶解空氣的直接測定方法 天津微生物 1983 03 64
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