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啤酒文獻(xiàn)目錄詳情
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析出題名 作者 刊名 出版年 卷期 頁碼
啤酒發(fā)酵過程溫度微機控制 李士勇等 自動化技術(shù)與應(yīng)用 1986 （5卷3） 41
編碼P5C還原酶的啤酒酵母7209-1 姜偉東等 科學(xué)通報 1986 （31卷18） 1423
啤酒泡沫及泡特性 遼寧食品與發(fā)酵 1986 （3） 27
如何降低啤酒中雙乙酰的含量 仇心蘇 遼寧食品與發(fā)酵 1986 （3） 31
啤酒釀造中亞硫酸的生成 遼寧食品與發(fā)酵 1986 （3） 22
用玉米制造啤酒 郭衛(wèi)強 食品科學(xué) 1986 （10） 19
啤酒高濃度發(fā)酵新工藝在生產(chǎn)實 莊友根等 釀酒 1986 （5） 41
保持啤酒正常發(fā)酵及其操作方法 王世彥 釀酒 1986 （5） 48
高濃度啤酒釀造中酵母的選育 北京輕工 1986 （2） 31
紫露草微核技術(shù)在啤酒酵母菌解 陳登勤等 山東海洋學(xué)院學(xué)報 1986 （16卷3） 60
散裝鮮啤酒的生產(chǎn)工藝探討 王殿 四川食品工業(yè)科技 1986 （3） 1
散裝啤酒的大包裝及其銷售設(shè)備 張滌宇 輕工機械 1986 （3） 37
啤酒廠糖化車間生產(chǎn)過程的計算 須文波 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報 1986 （5卷3） 41
國外啤酒生產(chǎn)簡介 吳海昌 食品與加工機械 1986 （3） 25
南斯拉夫啤酒工業(yè)簡介 林懋真等 四川制糖發(fā)酵 1986 （13卷1） 44
低糖低熱量啤酒的生產(chǎn) 遼寧食品與發(fā)酵 1986 （2） 46
利用固定化生長酵母連續(xù)發(fā)酵生 王伯飛等 工業(yè)微生物 1986 （16卷4） 1
啤酒低溫發(fā)酵快速成熟工藝技術(shù) 楊東升 遼寧食品與發(fā)酵 1986 （2） 18
啤酒酵母對殺假絲菌素抗性的遺 蔡金科等 微生物學(xué)報 1986 （26卷3） 250
膨化原料在啤酒釀造中的應(yīng)用 食品與發(fā)酵工業(yè) 1986 （4） 97
中國日本啤酒工業(yè)技術(shù)交流會內(nèi) 李全 遼寧食品與發(fā)酵 1986 （2） 27
五味子啤樂的生產(chǎn)工藝及設(shè)備 趙連春 食品科學(xué) 1986 （7） 3
啤酒風(fēng)味物在釀造中的變化 封守業(yè)等 食品科學(xué) 1986 （7） 3
啤酒的口味與品評 張志強 釀酒 1986 （4） 2
淺論啤酒生產(chǎn)中的大腸菌群 董朝暉 釀酒 1986 （4） 6
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