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啤酒文獻(xiàn)目錄詳情
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析出題名 作者 刊名 出版年 卷期 頁碼
新型PET包裝在啤酒工業(yè)中應(yīng)用的 楊家興 北京輕工 1987 （2） 29
用玉米糖漿作輔料釀造愛兒啤酒 詹炳耀 河南釀酒 1987 （2） 35
應(yīng)用硅凝膠處理啤酒的研究 許浩程等 釀酒 1987 （4） 38
用高果糖漿生產(chǎn)啤酒的研究 趙士亮 釀酒科技 1987 （2） 5
有關(guān)啤酒酵母細(xì)胞表面凝集的物 釀酒 1987 （3） 50
啤酒中的多酚與非生物混濁的關(guān) 俞劍飛 食品與發(fā)酵工業(yè) 1987 （3） 55
啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)小議：兼談啤酒的 李維青 釀酒 1987 （3） 1
啤酒酵母在食品中的利用 喻致祥 中國(guó)食品信息 1987 （3） 2
用固定化酵母釀造啤酒 Toshio Onaka等著 應(yīng)用微生物 1987 （2） 55
啤酒強(qiáng)化復(fù)合泡沫添加劑的研究 封守業(yè) 食品科學(xué) 1987 （4） 11
汽啤酒生產(chǎn)工藝 傅星飛 廣州食品工業(yè)科技 1987 （1） 33
啤酒花的香氣成分 劉國(guó)聲等 食品科學(xué) 1987 （4） 25
無酒精啤酒的研究 馮小燕 食品與發(fā)酵工業(yè) 1987 （2） 1
兩段曝氣（Z-A法）啤酒工業(yè)污水 張子才 江蘇食品與發(fā)酵 1987 （1） 17
啤酒酵母的營(yíng)養(yǎng)和在飲品中的應(yīng) 張羽靜 上海食品科技 1987 （1） 24
瓶裝啤酒中二氧化碳不足和空氣 陳崇仁 釀酒 1987 （2） 4
啤酒二氧化碳含量的測(cè)定 袁惠民 釀酒 1987 （2） 2
國(guó)內(nèi)外啤酒工業(yè)生產(chǎn)概況 梓嵐 中國(guó)食品信息 1987 （2） 3
啤酒酵母乙醇脫氫酶I（ADHI）的 吳培培等 遺傳學(xué)報(bào) 1987 （14卷1） 1
85-16-1型過濾板在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng) 梁淑嫻等 釀酒 1987 （1） 17
啤酒的低酒精化方法 張柏清 食品科學(xué) 1987 （1） 9
保持啤酒正常發(fā)酵及其操作方法 王世彥 釀酒 1987 （1） 51
啤酒的色香味 王世彥 釀酒 1987 （1） 1
啤酒酵母的耐乙醇性和乙醇生產(chǎn) [西班牙]Luca 天津微生物 1986 （4） 38
關(guān)于啤酒釀造中亞硫酸的生成問 天津微生物 1986 （4） 24
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