| 析出題名 |
作者 |
刊名 |
出版年 |
卷期 |
頁碼 |
| 啤酒高溫加壓發(fā)酵工藝的研究 |
閻蓉 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1988 |
（3） |
1 |
| 用啤酒酵母連續(xù)發(fā)酵：摘譯 |
|
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1988 |
（3） |
76 |
| 淺談啤酒生產(chǎn)的新工藝 |
徐薇 |
釀酒科技 |
1988 |
（2） |
28 |
| 麥芽汁和啤酒氧化-還原條件的直 |
J.Van Strien著 |
天津微生物 |
1988 |
（1） |
48 |
| 使用聚乙烯聚吡咯烷酮和硅膠提 |
|
廣州食品工業(yè)科技 |
1988 |
（1） |
38 |
| 山東省啤酒工業(yè)發(fā)展綜合分析 |
龔書林 |
標(biāo)準(zhǔn).計量.質(zhì)量 |
1988 |
（3） |
17 |
| 澄清劑對啤酒的有效作用：譯 |
|
武漢食品科技 |
1988 |
（1） |
9 |
| 無醇啤酒生產(chǎn)技術(shù)的進展 |
張柏青 |
中國釀造 |
1988 |
（2） |
11 |
| 試論我國啤酒標(biāo)準(zhǔn)的試驗方法： |
蔡定域 |
釀酒 |
1988 |
（2） |
1 |
| 淡色啤酒生產(chǎn)工藝的主要技術(shù)條 |
劉尚義編譯 |
釀酒 |
1988 |
（2） |
7 |
| 固定化啤酒酵母制備和發(fā)酵應(yīng)用 |
康佳柯等 |
四川制糖發(fā)酵 |
1988 |
（15卷1） |
44 |
| 氣相色譜法測定封裝啤酒中氧和 |
|
四川制糖發(fā)酵 |
1988 |
（15卷1） |
44 |
| 25L發(fā)酵罐及其配套裝置的設(shè)計與 |
鄔顯章等 |
無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報 |
1988 |
（7卷1） |
52 |
| 改變啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性的反應(yīng) |
馮小燕 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1988 |
（1） |
58 |
| 影響啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性的工藝因素 |
|
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1988 |
（1） |
74 |
| 高梁啤酒中的糊糊 |
C.W.格林尼著 |
釀酒科技 |
1988 |
（1） |
37 |
| 啤酒麥汁外煮沸的研究 |
王德俊等 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1988 |
（1） |
20 |
| 固定化酵母連續(xù)快速發(fā)酵啤酒的 |
張治根等 |
工業(yè)微生物 |
1988 |
（18卷1） |
11 |
| 新型的啤酒除菌方法：核孔膜過 |
王守忠等 |
釀酒 |
1988 |
（1） |
27 |
| 淡色啤酒生產(chǎn)工藝的主要技術(shù)條 |
劉尚義編譯 |
釀酒 |
1988 |
（1） |
59 |
| 關(guān)于提高啤酒工業(yè)設(shè)計水平的幾 |
陳占佳 |
釀酒 |
1988 |
（1） |
4 |
| 微量元素和產(chǎn)酸促進劑對黑曲霉 |
|
天津微生物 |
1987 |
（4） |
49 |
| 啤酒酵母的誘變 |
劉惠珍等 |
江蘇食品與發(fā)酵 |
1987 |
（4） |
12 |
| 啤酒釀造微生物學(xué)的進展 |
高橋禮介著 |
應(yīng)用微生物 |
1987 |
（6） |
8 |
| 發(fā)酵高濃度啤酒沖稀試驗總結(jié) |
張行徑 |
廣州食品工業(yè)科技 |
1987 |
（4） |
6 |
