| 析出題名 |
作者 |
刊名 |
出版年 |
卷期 |
頁碼 |
| 某啤酒廠冷凍站的設(shè)計(jì) |
高天斗 |
制冷 |
1988 |
（3） |
31 |
| 試論我國啤酒標(biāo)準(zhǔn)的試驗(yàn)方法： |
蔡定域 |
釀酒 |
1988 |
（5） |
14 |
| 傳統(tǒng)啤酒生產(chǎn)主酵下酒濃度的控 |
顧國賢 |
釀酒 |
1988 |
（5） |
11 |
| 無醇啤酒的研制 |
盧華明 |
釀酒 |
1988 |
（5） |
28 |
| 降低啤酒中溶解氧提高啤酒口味 |
閔浩然等 |
山東食品發(fā)酵 |
1988 |
（3） |
1 |
| 啤酒生產(chǎn)中冷、熱凝固物的性質(zhì) |
劉文蘭 |
山東食品發(fā)酵 |
1988 |
（3） |
9 |
| 啤酒大麥的發(fā)芽生理 |
吳金鵬 |
釀酒 |
1988 |
（5） |
19 |
| 麥飯石啤酒研試報(bào)告 |
鄭云甲等 |
食品科學(xué) |
1988 |
（9） |
18 |
| 啤酒苦味控制中高壓液相色譜的 |
龐玉珍等 |
河南釀酒 |
1988 |
（1-2） |
29 |
| 啤酒生產(chǎn)中色度測(cè)定的幾個(gè)問題 |
廖蘭 |
釀酒科技 |
1988 |
（3） |
17 |
| 啤酒發(fā)酵過程中連二酮的形成與 |
陳昌志 |
食品科學(xué) |
1988 |
（8） |
17 |
| 快速法提取和分析啤酒香味成分 |
A.J.Irwin等著 |
天津微生物 |
1988 |
（2） |
43 |
| 新的啤酒釀造系統(tǒng)：譯 |
|
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1988 |
（4） |
74 |
| 啤酒酵母菌的凝聚特性 |
石貴陽等 |
釀酒 |
1988 |
（4） |
1 |
| 運(yùn)用啤酒露天罐低溫保存酵母試 |
李志香 |
山東教育學(xué)院學(xué)報(bào)（理科版） |
1988 |
（2） |
64 |
| 試論我國啤酒標(biāo)準(zhǔn)的試驗(yàn)方法： |
蔡定域 |
釀酒 |
1988 |
（3） |
1 |
| 啤酒酵母菌的誘變 |
劉穎等 |
山東食品發(fā)酵 |
1988 |
（2） |
11 |
| 啤酒的蛋白質(zhì)混濁機(jī)理探討 |
吳思方 |
武漢輕工科技 |
1988 |
（2） |
31 |
| 啤酒生產(chǎn)發(fā)酵過程控制中的信號(hào) |
蔡燦輝 |
計(jì)算技術(shù)與自動(dòng)化 |
1988 |
（7卷2） |
44 |
| 氣相色譜分析啤酒中風(fēng)味成分的 |
陳有容等 |
天津輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) |
1988 |
（1） |
69 |
| 無醇啤酒 |
張柏青 |
食品科學(xué) |
1988 |
（6） |
27 |
| 氨基酸對(duì)啤酒風(fēng)味物質(zhì)形成的效 |
廖加寧 |
廣州食品工業(yè)科技 |
1988 |
（2） |
6 |
| 塑料瓶包裝啤酒：摘譯 |
|
廣州食品工業(yè)科技 |
1988 |
（2） |
23 |
| 啤酒的起泡性及其泡特性：譯 |
|
山東食品發(fā)酵 |
1988 |
（2） |
43 |
| 啤酒酵母PR03基因的克隆、表達(dá)及 |
姜偉東等 |
中國科學(xué)（B輯） |
1988 |
（5） |
490 |
