| 析出題名 |
作者 |
刊名 |
出版年 |
卷期 |
頁碼 |
| 啤酒酵母自溶條件的優(yōu)化及其抽 |
沈國惠等 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1991 |
（3） |
8 |
| 五星干啤酒研制技術(shù)報(bào)告 上 |
北京雙合盛五 |
釀酒 |
1991 |
（3） |
16 |
| 動(dòng)態(tài)頂空進(jìn)樣分析啤酒的揮發(fā)性 |
劉峰等 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1991 |
（3） |
37 |
| 啤酒技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)淺析 |
張成巍 |
遼寧食品與發(fā)酵 |
1991 |
（1） |
12 |
| 玉米作輔料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒可行性 |
于鳳蘭 |
遼寧食品與發(fā)酵 |
1991 |
（1） |
8 |
| 現(xiàn)代啤酒生產(chǎn)設(shè)備大型化及節(jié)能 |
朱曉康 |
吉林輕工 |
1991 |
（3） |
8 |
| 固定化酵母錐型罐式生物反應(yīng)器 |
謝達(dá)平等 |
湖南農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) |
1991 |
17（1） |
59 |
| 一種無醇啤酒生產(chǎn)工藝的探討 |
劉長祥 |
山東食品發(fā)酵 |
1991 |
（1） |
21 |
| 啤酒高濃度發(fā)酵生產(chǎn)工藝初探 |
王志堅(jiān) |
釀酒科技 |
1991 |
（1） |
39 |
| 防止啤酒早期混濁措施的探討 |
陳廷登 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1991 |
（2） |
45 |
| 啤酒的國際市場 |
嚴(yán)加偉 |
食品與發(fā)酵工業(yè) |
1991 |
（2） |
85 |
| 發(fā)霉大米導(dǎo)致啤酒中二氧化硫殘 |
姚洪文等 |
食品工業(yè)科技 |
1991 |
（2） |
52 |
| 干啤酒的研究 |
王克全等 |
食品科學(xué) |
1991 |
（2） |
6 |
| 雙乙酰生成量低的啤酒酵母菌的 |
杜連祥等 |
中國釀造 |
1991 |
（2） |
23 |
| 啤酒麥汁糖度微機(jī)自動(dòng)檢測系統(tǒng) |
李自如等 |
儀器儀表與分析監(jiān)測 |
1991 |
（1） |
1 |
| 漫談啤酒噴涌的原因 |
朱承尚等 |
釀酒 |
1991 |
（1） |
3 |
| 談高糖化力麥芽制造與啤酒生產(chǎn) |
姚洪文等 |
釀酒 |
1991 |
（1） |
5 |
| 氣相透析法生產(chǎn)低酵啤酒 |
張柏青 |
食品工業(yè)科學(xué) |
1991 |
（1） |
41 |
| 啤酒殺菌機(jī)溫度微機(jī)控制系統(tǒng) |
李樹英等 |
廣州自動(dòng)化 |
1990 |
（1） |
12 |
| 18度特制黑啤酒的研究 |
錢裕良 |
江蘇食品與發(fā)酵 |
1990 |
（4） |
18 |
| 啤酒大麥貯藏期的生理及影響因 |
鄧可 |
廣州食品工業(yè)科技 |
1990 |
（3） |
1 |
| 啤酒泡沫的產(chǎn)生、影響因素及其 |
葛世軍 |
山東食品發(fā)酵 |
1990 |
（4） |
29 |
| 防止啤酒風(fēng)味劣化的方法 |
張柏青 |
食品科學(xué) |
1990 |
（12） |
39 |
| 啤酒釀造培養(yǎng)基的最新進(jìn)展 |
|
食品科學(xué) |
1990 |
（12） |
33 |
| 麥芽的成份與啤酒質(zhì)量的關(guān)系： |
李季 |
遼寧食品與發(fā)酵工業(yè) |
1990 |
（3-4） |
62 |
